Шоколадова торта с ягоди

Неслучайно е казано, че ние сме това, което ядем! И затова все по-често се стремя да добавям към ежедневието си здравословни рецепти. Разбира се, освен здравословни, е желателно да бъдат и вкусни. Тази мисия не винаги е успешна, но в случая очакванията ми са надминати. Благодаря на Веси от No Sugar, като това е моят прочит на нейната рецепта за торта за рожден ден.

Линк към книгата: Кулинарна книга „Десерти #Без захар“, Весела Славова

Шоколадово и здравословно – възможно ли е това? Да! Една рецепта без захар, без брашно, само с натурални съставки! Лесно и вкусно!

Продукти за основата

3 яйца
12 броя фурми
2 с. л. разтопено кокосово масло
6 с. л. кисело мляко (или кефир)
1 ч. л. сода бикарбонат
3 с. л. натурално какао
4 с. л. кокосово брашно (по Ваша преценка може и 5 с. л.)
Есенция ром за аромат (сложих около 4 капки)
Есенция ванилия за аромат (сложих около 6 капки)

Начин на приготвяне на основата

Добавете яйцата, предварително нарязаните и почистени фурми, какаото, размекнатото кокосово масло и ароматните есенции в чопър. Блендирайте до получаване на еднородна смес. Смесете киселото мляко и содата. Бъркайте, докато сместа не шупне. Обединете двете смеси в по-голям съд. Накрая добавете кокосовото брашно и разбъркайте внимателно с лъжица. Използвайте форма за печене с падащо дъно с размер. Застелете я с хартия за печене и я намажете с кокосово масло, за да не залепне. Изсипете сместа и я загладете равномерно.Изпечете в предварително загрята фурна на 185 градуса, като използвате и вентилатор. Печете до готовност (около 35-40 минути).

Продукти за муса

3 банана (средно големи)
4 с. л. фъстъчен тахан (може и фъстъчено масло)
6 с. л. разтопено кокосово масло
6 с. л. натурално какао
Есенция ром за аромат (сложих около 4 капки)
Есенция ванилия за аромат (сложих около 6 капки)

Начин на приготвяне на муса

Блендирайте всички съставки в чопър до получаване на гладка смес (можете да използвате и пасатор). Изсипете муса върху добре охладената основа и разстелете равномерно. Оставете за няколко часа в хладилник, за да стегне. Достатъчни са 2-3 часа.